Wien wurde vom 14. Juli bis zum 12. September des Jahres 1683 belagert. Diese Zweite Wiener Türkenbelagerung endete durch Johann
Kaffee Aktuell
Die Ausbreitung des Kaffees
Ab dem 15. Jahrhundert hat sich der Kaffee durch den Islam bis nach Mekka ausgebreitet und wurde in Arabien als
Cold Brew
Für warme Sommertage ist ein Cold Brew bestens geeignet. Während ein „normaler” Kaffee mit heißem Wasser „aufgebrüht” wird, bekommt der
Der Kanon C‑a-f-f-e‑e
Sowohl der Text als auch die Melodie stammen von Carl Gottlieb Hering. Auch heute kennt man den Kanon noch. Er
Kaffee mit Milch
Hier ist erst einmal nicht die Rede von besonderen Kaffeevariationen wie Latte Macchiato oder Cappuccino, sondern von der Milch als
Bei Milch scheiden sich die Geister
Als Zutat ist die Milch im Kaffee weit verbreitet. Allerdings gibt es bei den bevorzugten Arten minimale bis große Unterschiede.
Shakerato
Der Caffè Shakerato, findet vor Allem in den Sommermonaten besonderen Zuspruch. Er gilt als das italienische Kultgetränk im Sommer. Das
Die Kaffeekantate
Das Zentrum der mitteldeutschen Kaffeehauskultur ist Leipzig. Dort fand im „Zimmermannischen Caffee-Hauß” die Uraufführung der „Kaffeekantate” von Johann Sebastian Bach
Die Legenden zur Kaffeeentdeckung
Die Entdeckung des Kaffees als Getränk geht nach einer Legende auf den islamischen Propheten Mohammed zurück. Diese Legende soll sich
Kaffee als Zierpflanze
Die Kaffeepflanze gedeiht unter tropischen Bedingungen (23. Breitengrad) am besten. Einerseits benötigt sie eine konstante und warme Außentemperatur – andererseits
Kondensmilch
Wird in Deutschland privat ein Kaffee mit Milch serviert, landet oftmals ein Kaffee mit Kondensmilch auf dem Tisch. Insbesondere nach
Kaffeesahne
Kaffeesahne ist neben der Milch, Kondensmilch und der Sahne eine weitere beliebte Zutat zum Weißen von Kaffee. Als Milchprodukt gelangt
Die Kaffeepflanze
Ursprünglich kommt die Kaffeepflanze hauptsächlich aus dem tropischen Afrika. Inzwischen hat sie sich aber enorm ausgebreitet, so dass man sogar
Präzision mit der Kaffeewaage
Für einen immer gleichbleibenden Geschmack einer Tasse Kaffee ist u.a. eine ganz exakte Mengenbenutzung maßgebend. Jeder Genießer, der seine besonderen
Kaffeelot
Wer eine gute Tasse Kaffee trinken möchte, sollte bei der Zubereitung nicht auf sein Augenmaß vertrauen, sondern sich – wie
Weltweiter Kaffeehandel – wie entwickelt sich die Kaffeeindustrie in Europa?
Die Bedeutung von Kaffee im weltweiten Handel wird häufig unterschätzt. Von den einzelnen Verarbeitungs- und Handelsprozessen sowie vom Marketing hängen
Mit dem Kaffeefahrrad unterwegs
Seit einiger Zeit hat sich zur Kaffeekultur eine weitere Art des Genießens hinzu gesellt: Das Kaffeefahrrad oder auch Coffee-bike. Darunter
Die besten Kaffeekapseln: Welcher Kaffee schmeckt am besten?
Kaffee aus Plastik- oder Aluminium-Kapseln schmeckt nicht nur besonders lecker, die Zubereitung ist auch denkbar einfach. Kaffeefiltertüten werden nicht benötigt,
Kaffee – heißer und kalter Genuss
Kaffee belebt Körper und Geist, kurbelt den Kreislauf an und hinterlässt ein wohliges, aber energiegeladenes Gefühl. Viele Menschen können erst
Kaffeetrinken
Spricht Jemand vom „Kaffeetrinken”, kann das Vielerlei bedeuten: Es kann lediglich das Trinken einer Tasse Kaffee gemeint sein – aber