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Kaffee Aktuell

Morgenkaffee

Wie gesund ist Kaffee ?

28. Dezember 2016 Praetor Kaffeedose

Einen Tag ohne Kaf­fee kön­nen sich vie­le Deut­sche nicht vor­stel­len. Bei ihnen gehört die Tas­se Kaf­fee zum Früh­stück für den

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Kaffee mit Zigarre

Kaf­fee­ge­nuss mit Zigarre

24. August 2015 Praetor Kaffeedose

Ein Genie­ßer käme nicht auf die Idee, sei­nen Kaf­fee zwi­schen Tür und Angel schnell her­un­ter zu kip­pen – er nimmt

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Kaffeemaschine

Die Aus­zeich­nung eines Kaffeemaschinenherstellers

17. Mai 2013 Praetor Kaffeedose

Die Deutsch-Ita­­lie­­ni­­sche Wirt­schafts­ver­ei­ni­gung MERCURIO e.V. ver­leiht jähr­lich den Preis Pre­mio Mer­cu­rio. Im Rah­men der Preis­ver­lei­hung – der die­ses Jahr an

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La grande storia d'una tazza di caffè lavazza

Bio­kaf­fee

3. April 2013 Praetor Kaffeedose Ein Kommentar

Der Bio-Boom ist inzwi­schen auch beim Kaf­fee ange­kom­men. Bei den Kaf­fee­men­gen, die in Deutsch­land getrun­ken wer­den, nimmt der Bio­kaf­fee immer

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Kaffee und Kuchen

Der Kuchen zum Kaffee

2. April 2013 Praetor Kaffeedose 2 Kommentare

Was passt bes­ser zu einer genuss­vol­len Tas­se Kaf­fee als ein Stück Kuchen? In gesel­li­ger Run­de ist ein selbst­ge­ba­cke­ner Kuchen natürlich

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Süiel: Welt des Kaffees

Ein Quiz für Genießer

2. April 2013 Praetor Kaffeedose

Ein Kaf­fee­klatsch mal anders: Wer sich in gesel­li­ger Run­de befin­det, für den kann das Spiel „Welt des Kaf­fees” ein netter

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Helen Marten, Die Kaffeemeisterin

Die Kaf­fee­meis­te­rin

2. April 2013 Praetor Kaffeedose

Der Roman „Die Kaf­fee­meis­te­rin” spannt einen brei­ten Bil­der­bo­gen von Frank­furt über Ita­li­en bis nach Kon­stan­ti­no­pel. Wer Inter­es­se an einem his­to­ri­schen Roman

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Kaffeebohnen

Kaf­fee in der Lebensmittelüberwachung

1. Oktober 2012 Praetor Kaffeedose

Kaf­fee gilt als Lebens­mit­tel und hat sich damit an die Lebens­­­mi­t­­tel-Rich­t­­li­­ni­en und Ver­ord­nun­gen zu hal­ten. Maß­ge­bend ist dabei vor allem

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Einspaenner

Ein­spän­ner

29. März 2010 Praetor Wiener Kaffeehaus

Der Ein­spän­ner ist ein gro­ßer Schwar­zer im Glas mit sehr viel Schlag­obers, ser­viert mit einem extra Stau­b­­zu­­cker-Streu­er am Tablett. Traditionell

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Milchkaffe - Cafe au lait

Kaf­fee verkehrt

29. März 2010 Praetor Wiener Kaffeehaus

Der „Kaf­fee ver­kehrt” ist die Wie­ner Art des Milch­kaf­fees. Der Kaf­fee ver­kehrt besteht aus viel Milch mit wenig Kaf­fee. Typischerweise

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Wiener Melange

Wie­ner Mélange

28. März 2010 Praetor Wiener Kaffeehaus

Das fran­zö­si­sche Verb melan­ger bedeu­tet mischen. Und so ist auch die Wie­ner Mélan­ge eine Mischung aus Kaf­fe und Milch, sie

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Kaffeemuseum Wien

Ver­län­ger­ter

28. März 2010 Praetor Wiener Kaffeehaus

In Wien ver­steht man unter einem Ver­län­ger­ten ein klei­ner Brau­ner oder Schwar­zer, der nach dem Brü­hen noch­mals mit der gleichen

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Wiener Kaffeehaus

Brau­ner

28. März 2010 Praetor Wiener Kaffeehaus

Wie bei dem Schwar­zen gibt es auch einen klei­nen Brau­nen und einen gro­ßen Brau­nen: Ein klei­ner Brau­ner ist ein kleiner

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Wiener Kaffeehaus

Schwar­zer

28. März 2010 Praetor Wiener Kaffeehaus

Als Schwar­zer oder Mok­ka wird in Wien ein schwar­zen Kaf­fee bezeich­net, der wie ein Espres­so unter Druck mit hei­ßem Wasser

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Latte Macchiato

Lat­te macchiatto

28. März 2010 Praetor Caffee italiano

Beim Lat­te mac­chia­to, der „gefleck­ten Milch“ über­wiegt die Milch: Ein Lat­te mac­chiat­to besteht aus drei Schich­ten: die unte­re Schicht nimmt

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Latte Art

Caf­fe latte

28. März 2010 Praetor Caffee italiano

Ein Caf­fè lat­te, in Ita­li­en selbst als “Caf­fè e lat­te” oder Caf­fèl­lat­te bezeich­net, ist die ita­lie­ni­sche Vari­an­te des Milch­kaf­fees, für den

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Kaffee

Espres­so-Varia­tio­nen

28. März 2010 Praetor Caffee italiano

Den Espres­so gibt es auch in einer Viel­zahl von Abwand­lun­gen und Ver­fei­ne­run­gen, mit denen der an den jewei­li­gen Geschmack oder

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Cappuccino

Cap­puc­ci­no

28. März 2010 Praetor Caffee italiano

Cap­puc­ci­no besteht aus einem Espres­so lun­go, einem mit dop­pel­ter Was­ser­men­ge gebrüh­tem Espres­so, hei­ßer Milch und hei­ßem Milch­schaum. Er wird meist

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Türkischer Mokka

Mok­ka

27. März 2010 Praetor Kaffeekanne

Mok­ka bezeich­net die wohl ältes­te bekann­te Art der Kaf­fee­be­rei­tung, auch bekannt als tür­ki­scher Kaf­fee, grie­chi­scher Kaf­fee oder ara­bi­scher Mok­ka. In

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Espresso

Espres­so

27. März 2010 Praetor Caffee italiano, Kaffeekanne Ein Kommentar

Der Espres­so ist heu­te noch der Inbe­griff und die Grund­la­ge ita­lie­ni­scher Kaf­fee­kul­ter. Dort, in Mai­land, ent­wi­ckel­te sich um 1900 diese

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